Молоко сухое обезжиренное — ценный высококалорийный продукт, который получают путем высушивания пастеризованного коровьего молока. Имеет молочный вкус и запах. Так как молоко проходит обработку при температуре не выше 55°C, в нем сохраняются все полезные вещества исходного сырья.

Описанные характеристики сухое обезжиренное молоко 1,5% делают его популярным продуктом в кулинарии и пищевой промышленности. Сухое молоко используется для производства восстановленного молока и продуктов на его основе: творога, сыров, йогуртов, мороженного, молочных напитков. Сухое молоко натуральное не подходит людям с аллергией на белки коровьего молока, такие как казеин и сыворотка.

Почему сухое обезжиренное молоко сладкое?

Все дело в разнице составов. Доля лактозы (молочного сахара) в обезжиренном молоке, по сравнению с цельным, выше на 13,5% и составляет 50% от массовой доли всех веществ (это объясняет сладкий вкус обезжиренного сухого молока).

Приготовление:

Для использования молока сухого его обычно разводят с водой в пропорции 1:4 (1 часть порошка на 4 части воды), но можно регулировать плотность по вкусу.

Из обезжиренного молока 1,5% можно приготовить панкейки, блинчики, творожную запеканку, пироги, чизкейки, торты и даже пасхальные куличики!

Сухое молоко для кофе. Можно использовать как замену обычному молоку

Температура: Хранить в сухом, прохладном месте, вдали от солнечного света.

- Упаковка: Лучше всего хранить в герметичной упаковке или контейнере, чтобы предотвратить попадание влаги.