Сванская сольСванская соль – незаменимый компонент национальных грузинских блюд, например, лобио, чахохбили, кубдари. Родиной приправы является горная местность Сванетия. Такая соль является универсальной приправой и используется для приготовления супов, соусов, мясных и рыбных блюд, овощных салатов, маринадов и при засолке. Вкус еды с ней преображается, ведь в сванскую смесь входят пряные травы и семена. Кстати, добавляют ароматную соль в меньшем количестве, чем обычную, что можно считать ее дополнительным преимуществом.
Смесь богата витаминами и минералами. В её составе содержатся витамины группы В, аскорбиновая кислота, а также кальций, калий, цинк, магний, медь, селен, йод, железо, марганец, фосфор, натрий, фтор, селен, способствует лучшему перевариванию пищи, улучшает состояние сосудов. При этом солью не стоит увлекаться тем, кто страдает заболеваниями ЖКТ в стадии обострения и аллергикам.
Благодаря своему ценному составу, при регулярном употреблении, специя может принести пользу организму. Сванскую соль рекомендуют добавлять в пищу тем, кто находится на диете, а также людям с проблемами кровеносной системы, заболеваниями почек и с нарушениями метаболизма. В составе только натуральные травы и никакой химии: кайенский перец, уцхо-сунели, кориандр, паприка, куркума, чеснок, чаман, сумах, соль.
Сванская соль незаменима при приготовлении блюд из мяса, для шашлыка, для рыбы и овощей. Можно просто посыпать лаваш со сливочным маслом. Рекомендуется добавлять в пищу тем, кто находится на диете, а также людям с проблемами кровеносной системы, заболеваниями почек и с нарушениями метаболизма.