Одежда и обувь
Электроника
Дом и сад
Детские товары
Продукты питания
Бытовая техника
Интернет-магазин ОМБ
Канцелярия для школы
Красота и здоровье
−44%
0% возвратов
Бестселлер
Сычужный фермент для сыра 20 мл, форма Anelli lodi
11,96 BYN 21,42 BYN
Часто задаваемые вопросы
Перейти в магазин
- 4,9 рейтинг товаров
- Доставка и сервис Ozon
- Безопасная оплата онлайн
- Товар надлежащего качества обмену и возврату не подлежит
Описание
Жидкий натуральный сычужный фермент для сыра - молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения, изготовленный из натурального телячьего сычуга.
Состав: 95% химозин, 5% говяжий пепсин. Фермент подходит для приготовления творога, а так же любых сортов домашнего сыра - мягких, полутвердых и твердых. Например, таких как: Брынза, Моцарелла, Качотта, Гауда, Российского сыра и д.р. Сычужный фермент можно использовать с любым видом натурального (фермерского) молока - коровье, козье, овечье.
Флакона 20 мл хватит для свертывания до 100 литров молока (до 10 кг сыра). В комплекте прилагается носик-дозатор для капельной дозировки.
Способ применения и дозы: 1/2 чайной ложки (2,4 г) фермента достаточно для свертывания 10-12 литров молока. Добавьте необходимое количество сычужного фермента в 50 мл воды, перемешайте и добавьте в молоко температурой 30-40°С.
Срок годности и условия хранения: 12 месяцев - от 0°С до +8°С, 8 месяцев - от +8°С до +25°С. После этого срока фермент можно также использовать, но увеличив количество добавляемого фермента. Фермент переносит нарушение температурного режима без потери свойств.
Состав: 95% химозин, 5% говяжий пепсин. Фермент подходит для приготовления творога, а так же любых сортов домашнего сыра - мягких, полутвердых и твердых. Например, таких как: Брынза, Моцарелла, Качотта, Гауда, Российского сыра и д.р. Сычужный фермент можно использовать с любым видом натурального (фермерского) молока - коровье, козье, овечье.
Флакона 20 мл хватит для свертывания до 100 литров молока (до 10 кг сыра). В комплекте прилагается носик-дозатор для капельной дозировки.
Способ применения и дозы: 1/2 чайной ложки (2,4 г) фермента достаточно для свертывания 10-12 литров молока. Добавьте необходимое количество сычужного фермента в 50 мл воды, перемешайте и добавьте в молоко температурой 30-40°С.
Срок годности и условия хранения: 12 месяцев - от 0°С до +8°С, 8 месяцев - от +8°С до +25°С. После этого срока фермент можно также использовать, но увеличив количество добавляемого фермента. Фермент переносит нарушение температурного режима без потери свойств.
Условия хранения
Сычужный фермент - от 0°С до +8°С - 12 мес, от +8°С до +25°С - 8 мес.
Состав
95% химозин, 5% говяжий пепсин;
- Артикул
- 1388141609
- Тип
- Закваска
- Название
- Сычужный фермент для сыра 20 мл, форма Anelli lodi
- Назначение закваски
- Для сыра
- Единиц в одном товаре
- 1
- Вес товара, г
- 25
- Минимальная температура
- 0
- Максимальная температура
- 25
- Срок годности в днях
- 365
- Упаковка
- Пластиковая банка, Пластиковая капсула
- Страна-изготовитель
- Дания, Финляндия
Подборки товаров в категории Закваски
Отзывы о товаре
16509
Сычужный фермент для сыра 20 мл, форма Anelli lodi
4.9 / 5
5 звёзд
15563
4 звезды
716
3 звезды
98
2 звезды
41
1 звезда
91
Сначала полезные
Подскажите что не так делаю.... Молоко куплено у фермера, подогрела до 35гр,фермент 20капель( на 2 литра молока) развела в воде, добавила.... И не чего... Сгустка нет!!!
Юлия С.
М
Марина С.
10 апреля 2023
Сначала пастеризация, затем внесение хлористого кальция и закваски (минут на 40-50). А потом уже фермент. Перемешать, остановить молоко и оставить минут на 50. И потом, 20 капель на 10 литров молока.
Вам помог этот ответ?
Здравствуйте. Подскажите химозин в этом препарате веганский? Дата изготовления партии, которая приедет по заказу (моск.обл.)? Спасибо
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
А
Андрей Ю.
23 марта 2023
нет.
Вам помог этот ответ?
Скажите, какая дата производства фермента?
Ирина Д.
О
Ольга Е.
22 февраля 2023
На моём флаконе сентябрь 2022
Вам помог этот ответ?
Сычужный фермент для сыра Сыромания 100 мл на 500 л молока
11 февраля 2023
Добрый вечер! Какая дата изготовления?
Анна K.
В
Василий Г.
11 февраля 2023
дата изготовления октябрь 22г
Вам помог этот ответ?
Срок годности в днях
365 . это при в срытии флакона или со дня изготовления?
Галина М.
М
Марина С.
30 января 2023
Жидкий сычужный фермент хранится в холодильнике до 24 мес. (закрытый). После вскрытия нужно хранить в морозильной камере. После истечения срока годности также можно его использовать, только увеличив дозу.
Вам помог этот ответ?
Здравствуйте. Подскажите, пожалуйста, дозировку. Сколько нужно фермента на 1 литр молока?
Анна М.
R
Ruslan A.
25 января 2023
исходя из "Сычужный фермент для сыра Сыромания 20 мл на 100 л молока" следует, что на 1 литр молока нужно 0,2 мл фермента
Вам помог этот ответ?
Сделала сыр с ферментом. Начала пробовать и такое ощущение что онемело горло и язык. Может я больше чем надо положила?
По вкусу с кислой сывороткой вкуснее.
Или я что то не понимаю 🙈
Elena07_09
М
Мираслава Ч.
18 января 2023
Здравствуйте.Делаю с этим ферментом Качотту и Бельпер Кнолле,ни разу такого не было.Добавляю на 5 литров молока 1 мл фермента.
Вам помог этот ответ?
А рецепт сыра не прилагается?
Надежда А.
С
Светлана Ц.
26 ноября 2022
нет
Вам помог этот ответ?
Сколько нужно капель на 2 литра молока. Нужно ли разводить в воде?
Юлия Ш.
л
лариса ц.
21 ноября 2022
Способ применения и дозы: 1/2 чайной ложки (2,4 г) фермента достаточно для свертывания 10-12 литров молока. Добавьте необходимое количество сычужного фермента в 50 мл воды, перемешайте и добавьте в молоко температурой 30-40°С.
Вам помог этот ответ?
Кто реально использовал и получается, а не писал фейковый отзыв, может подсказать? Делаю камамбер по рецептам (они схожи), добавляю сычужный фермент, закваску и 2 вида бактерий. Камамбер по рецепту должен созревать 4 недели, у меня созревший (мягкий изнутри) уже за 3 недели. Запаха грибов нет, иногда есть какой-то кислый неприятный запах и слегка привкус. Если сгусток не мешать, головка раплющивается и превращается в лепешку. Если мешать - тоже, но не так сильно, и вкус с запахом лучше, но все равно есть неприятная нотка. Может нужно больше/меньше каких-то ингредиентов? Мешать точно надо дольше, хотя в некоторых рецептах вообще не мешают, а головки у ни не расплываются.
Вячеслав П.
Т
Татьяна Д.
14 ноября 2022
я все время пользуюсь этим ферментом и все всегда получается отлично, значить у Вас не в ферменте дело, ищите причину в другом, обрабатывайте посуду и все инструменты кипятком.
Вам помог этот ответ?
Как правильно задавать вопросы?
Будьте вежливы и спрашивайте о товаре, на карточке которого вы находитесь
Если вы обнаружили ошибку в описанием товара, воспользуйтесь функцией
Как отвечать на вопросы?
Отвечать на вопросы могут клиенты, купившие товар, и официальные представители.
Выбрать «Лучший ответ» может только автор вопроса, если именно этот ответ ему помог.