1. Продукты питания
  2. Молочные продукты, сыры и яйца
  3. Закваски
  4. Сыромания
Код товара: 1388141609
Сычужный фермент для сыра 20 мл, форма Anelli lodi #1
−44%
0% возвратов
Бестселлер

Сычужный фермент для сыра 20 мл, форма Anelli lodi

1 132 видео
124 вопроса
Единиц в одном товаре:
1
2
3
Вес товара, г:
10
20
22
25
50
100
500
О товаре
Перейти к описанию
Тип
Закваска
Название
Сычужный фермент для сыра 20 мл, форма Anelli lodi
Назначение закваски
Для сыра
Единиц в одном товаре
1
Вес товара, г
25
11,96 BYN 21,42 BYN
Сыромания
Сыромания
Перейти в магазин
  • 4,9 рейтинг товаров
  • Доставка и сервис Ozon
  • Безопасная оплата онлайн
  • Товар надлежащего качества обмену и возврату не подлежит

Описание

Жидкий натуральный сычужный фермент для сыра - молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения, изготовленный из натурального телячьего сычуга.

Состав: 95% химозин, 5% говяжий пепсин. Фермент подходит для приготовления творога, а так же любых сортов домашнего сыра - мягких, полутвердых и твердых. Например, таких как: Брынза, Моцарелла, Качотта, Гауда, Российского сыра и д.р. Сычужный фермент можно использовать с любым видом натурального (фермерского) молока - коровье, козье, овечье.

Флакона 20 мл хватит для свертывания до 100 литров молока (до 10 кг сыра). В комплекте прилагается носик-дозатор для капельной дозировки.

Способ применения и дозы: 1/2 чайной ложки (2,4 г) фермента достаточно для свертывания 10-12 литров молока. Добавьте необходимое количество сычужного фермента в 50 мл воды, перемешайте и добавьте в молоко температурой 30-40°С.

Срок годности и условия хранения: 12 месяцев - от 0°С до +8°С, 8 месяцев - от +8°С до +25°С. После этого срока фермент можно также использовать, но увеличив количество добавляемого фермента. Фермент переносит нарушение температурного режима без потери свойств.

Условия хранения

Сычужный фермент - от 0°С до +8°С - 12 мес, от +8°С до +25°С - 8 мес.

Состав

95% химозин, 5% говяжий пепсин;

Характеристики

Артикул
1388141609
Тип
Закваска
Название
Сычужный фермент для сыра 20 мл, форма Anelli lodi
Назначение закваски
Для сыра
Единиц в одном товаре
1
Вес товара, г
25
Минимальная температура
0
Максимальная температура
25
Срок годности в днях
365
Упаковка
Пластиковая банка, Пластиковая капсула
Страна-изготовитель
Дания, Финляндия
Информация о технических характеристиках, комплекте поставки, стране изготовления, внешнем виде и цвете товара носит справочный характер и основывается на последних доступных к моменту публикации сведениях
Изготовителя, импортера, гарантийный срок (если применимо) и иную информацию по товару можно запросить у продавца
4.9 / 5
5 звёзд
15564
4 звезды
716
3 звезды
98
2 звезды
41
1 звезда
91
Сначала полезные
Сычужный фермент для сыра 20 мл и хлористый кальций 2 г
29 ноября 2023
Здравствуйте, для приготовления творога фермент подойдет?и нужно ли добавлять хлористый кальций?
Мария А.
Сыромания
29 ноября 2023
Здравствуйте. Фермент подойдет, если молоко пастеризуете то кальций нужно добавлять. С уважением, магазин Сыромания.
Вам помог этот ответ?
Сычужный фермент для сыра 20 мл и хлористый кальций 2 г
28 ноября 2023
Добрый день, дата производства и срок годности?
Ольга С.
Сыромания
28 ноября 2023
Ольга, добрый день. Сейчас в продаже две партии октябрь и ноябрь 2023. Срок годности фермента 12 месяцев, хлористого кальция 24 месяца. С уважением, магазин Сыромания.
Вам помог этот ответ?
Сычужный фермент для сыра 20 мл и хлористый кальций 2 г
24 ноября 2023
Пожскажите пожалуйста сколько нужно на 6л молока фермента
Светлана С.
Сыромания
24 ноября 2023
Здравствуйте. 40 капель. Так же, вы всегда можете посмотреть дозировки в фотографиях товара. С уважением, магазин Сыромания.
Вам помог этот ответ?
Натуральный жидкий сычужный фермент для приготовления сыра 20 мл на 100 л молока
23 ноября 2023
Добрый день. Можно делать сыр из пастеризованного молока?
Ирина У.
Сыромания
24 ноября 2023
Здравствуйте. Если вы имеете ввиду из магазинного пастеризованного молока, то тогда нет. Если планируете пастеризовать сами, то конечно можно делать. С уважением, магазин Сыромания.
Вам помог этот ответ?
Сычужный фермент для сыра 20 мл и хлористый кальций 2 г
22 ноября 2023
Здраствуйте что нужно докупить чтоб сварить твердый сыр
Светлана С.
Сыромания
23 ноября 2023
Светлана, здравствуйте. Для приготовления твердого сыра вам понадобится: Закваска (тип закваски зависит от того, сыра, который вы хотите сварить и рецепта), сычужный фермент, хлористый кальций, форма для твердого сыра (с толстыми стенками, чтобы выдержала прессование), и покрытие для нанесения на готовый сыр, для вызревания (латексное, воск или термоусадочные пакеты). Либо можете заказать готовый набор артикул 1061857917. С уважением, магазин Сыромания.
Вам помог этот ответ?
Натуральный жидкий сычужный фермент для приготовления сыра 20 мл на 100 л молока
20 ноября 2023
Добрый день! На бутылочной этикетке указаны две позиции РАСХОД и ПРИМЕНЕНИЕ. Почему эти цифры разные? Что подразумевает расход и что подразумевается под словом применение?
Лилия Б.
Сыромания
21 ноября 2023
Здравствуйте. Применение - указана дозировка на 10л молока. Расход - на какой объем молока рассчитан данный объем фермента. С уважением, магазин Сыромания.
Вам помог этот ответ?
Натуральный жидкий сычужный фермент для приготовления сыра 50 мл на 250 л молока
19 ноября 2023
До какого срока годности ?
Валерий С.
Сыромания
21 ноября 2023
Здравствуйте. Сейчас реализуется партии производства июль-август 2023 года. С уважением, магазин Сыромания.
Вам помог этот ответ?
Натуральный жидкий сычужный фермент для приготовления сыра 20 мл на 100 л молока
16 ноября 2023
Через какое время после добавления молоко должно сворачиваться
Сергей К.
Сыромания
17 ноября 2023
Сергей, здравствуйте. Зависит от сыра, который вы будете делать. Обычно в рецептах указывают время, через которое должен образоваться сгусток. Либо можете найти в интернете расчет точки флокуляции и определить время. С уважением, магазин Сыромания.
Вам помог этот ответ?
Натуральный жидкий сычужный фермент для приготовления сыра 20 мл на 100 л молока
13 ноября 2023
Здравствуйте а соль когда можно добавит? Или не надо?
Никитина Лариса
Сыромания
13 ноября 2023
Здравствуйте. Соль используют для приготовления солевого раствора, после формирования сырной головки. С уважением, магазин Сыромания.
Вам помог этот ответ?
Сычужный фермент для сыра Сыромания 100 мл на 500 л молока
20 октября 2023
Вопрос к продавцу,то есть к СЫРОМАНИИ.Какя дата изготовления сычужного фермента???
Лариса Коваленко
Сыромания
20 октября 2023
Здравствуйте. Сейчас две партии: производства август и сентябрь 2023г. С уважением, магазин Сыромания.
Вам помог этот ответ?

Как правильно задавать вопросы?

Будьте вежливы и спрашивайте о товаре, на карточке которого вы находитесь

Если вы обнаружили ошибку в описанием товара, воспользуйтесь функцией

Как отвечать на вопросы?

Отвечать на вопросы могут клиенты, купившие товар, и официальные представители.

Выбрать «Лучший ответ» может только автор вопроса, если именно этот ответ ему помог.