Темпер для кофе, пресс для кофейного рожка - 51 мм

Наш темпер целиком изготовлен из стали, имеет защитное хромированное покрытие устойчивое к повреждениям. Тяжелый, полированный, с удобной эргономичной ручкой. Диаметр опорной поверхности на выбор: 49 мм, 51 мм, 53 мм, 58 мм. Для определения необходимого размера темпера необходимо измерить расстояние между внутренними стенками фильтра кофейного рожка в средней его части (смотрите фотоинструкцию). Диаметр платформы темпера должен быть на 0.5 - 1 мм меньше измеренного диаметра. Придя, в любое хорошее кафе вы увидите, как бариста трамбует кофе в кофейном рожке с помощью специального пресса (темпера). Про эффективность этого средства знают далеко не все, однако он ощутимо влияет на вкус нашего кофе. Темпер - ручной пресс для трамбовки молотого кофе в холдере перед приготовлением эспрессо в рожковой кофеварке, в результате чего образуется кофейная таблетка. Темперовка - это трамбовка молотого кофе в портафильтре перед приготовлением в кофемашине. Если темперовка не правильная, не равномерная и внутри рожка есть пространство с более низкой плотностью, вода под давлением будет проходить через нее быстрее в результате чего зерно в этой области будет переэкстрагировано, а в остальных областях – недоэкстрагировано и мы получим горький и кислый кофе. Правильная темперовка - равномерная. Равномерное распределение кофе в холдере обеспечивает равномерную плотность таблетки и равномерное прохождение воды через кофе. Это дает более равномерное экстрагирование веществ из кофе, обеспечивая стабильный, насыщенный и глубокий вкус напитка. Для достижения равномерной плотности вам нужна идеально ровная горизонтальная поверхность. Прессуйте кофе одним уверенным горизонтальным движением с хорошей силой нажатия. Темперовка проводится, опирая холдер на твердую поверхность. Лучше всего для этого подходят специальные коврики для темперовки. Вы можете выбрать один из наших резиновых ковриков, набрав в поиске ОЗОН название нашего бренда L KAFFEE. Так же у нас вы можете приобрести и другие не маловажные аксессуары для приготовления вкусного кофе.   Ниже вы увидите размеры темперов для популярных кофеварок, однако мы вас просим, перед покупкой, обязательно сделать замер вашего кофейного рожка, перед замером установите в рожок фильтр.

51 мм:

OEM-Китай (Vitek, Polaris, Redmond, Kitfort, Scarlett). Bork C700Bork C800 (Bork CM EMN 9922 BK / Breville 800ESXL the Duo-Temp). На все рожковые Delonghi EC155 (старая кофемашина) / EC 680 / 685 Dedica / EC 850 M / ECO 311 / ECO 33 21 / ECP 31.21 / ECP 33 21 / ECP 35.31, Garlyn L70, Kenwood ES 020, Krups XP344010, La Pavoni, Polaris PCM 1518AE / 1519AE / 1522E / 1523E / 1525E, Redmond RCM-M1513, Rowenta ES 5100, Sinbo SCM-2944

49 мм:

Delonghi (older machines), Olympia Club, Cremina, Express, Elektra Micro Casa

53 мм:

Saeco Poemia/RI 8329, Gaggia Gran, Viva, Carezza, Bork C803, Breville 800-ой серии

58 мм:

Gaggia Classic, Rancilio Silvia, Ascaso Basic / Arc / Dream, Nuova Simonelli Appia и большинство профессиональных рожковых кофеварок.