Вегетарианский химозин для сыра и творога 50 мл

Вегетарианский химозин выращивается в условиях лаборатории и по своему составу абсолютно идентичен телячьему химозину. Является отличной альтернативой телячьему сычужному ферменту.

В комплекте прилагается пипетка для капельной дозировки.

Состав: 100% химозин

Способ применения и дозы: 1/4 чайной ложки фермента на 8 литров молока. предварительно необходио растворить химозин в 50 мл воды комнатной температуры и постепенно добавить в молоко, температура которого не должна быть ниже 30-40С.

Срок годности и условия хранения: 12 мес при температуре 0-8°С (в холодильнике). После этого срока фермент можно также использовать, но увеличив количество добавляемого фермента.

Производитель: Chr. Hansen, Дания

Компания «Сыромания» специализируется на предоставлении широкого ассортимента товаров для людей, увлекающихся сыроделием. У нас вы найдете все необходимое оборудование, инструменты и ингредиенты для приготовления различных видов сыров и кисломолочных продуктов. Формы для сыра для любых видов сыров. Закваски для сыра, творога, йогурта, сметаны, ряженки и других кисломолочных продуктов от проверенных мировых производителей: Chr. Hansen (Дания), Danisco France SAS (Франция), MicroMilk S.r.l. (Италия), Sacco S.r.l. (Италия), Biochem S.r.l. (Италия), BMB SRL (Италия), ФГУП «Экспериментальная биофабрика» (Россия, г. Углич). Ферменты для сыра: сычужный фермент, химозин, липаза, микробиальный фермент, клерезим, хлористый кальций. А так же дополнительное оборудование для производства сыров: дренажный коврик, кухонные весы, мерные ложки, термометры для молока, бумага для сыра, пресс для сыра, кастрюли из нержавейки, pH тестеры, домашние сыроварни.