Земляника - сладкая и душистая ягода, любимое лакомство в детстве. Не только изумительный вкус ягод земляники снискал ей доброе имя в народе, уже несколько тысячелетий известны ее полезные свойства. В вяленой землянике содержится огромное количество витаминов и минеральных веществ, обладающих отличными общеукрепляющими действиями, поэтому ее рекомендуют употреблять при авитаминозах, малокровии и повышенном давлении. Употребление данного лакомства улучшает аппетит, способствует нормализации пищеварительных процессов, восстанавливает обмен веществ. Вяленая земляника является ценным диетическим продуктом. Благодаря ей, можно значительно улучшить состояние фигуры при этом без негативных последствий для здоровья. Её можно использовать не только как самостоятельный продукт, но и добавить в салаты или в мюсли. Кроме того, сухофрукт можно использовать в качестве одного из компонентов в домашней выпечке.

Ягоды – это, прежде всего, антиоксиданты. В них было обнаружено множество антиоксидантных веществ, в особенности интересны антоцианины, кверцетин и витамин С.

Антоцианины дают ягодам их яркую окраску, и чем насыщенней их цвет, тем больше в них антиоксидантов. Антоцианины помогают уменьшать воспаление, способствуют профилактике и даже лечению артрита.

Кверцетин помогает улучшить состояние при ревматоидном артрите, уменьшая воспалительные процессы в суставах. Вместе с антоцианинами, кверцетин замедляет процесс потери памяти.

Витамин С – это также мощный антиоксидант, который отвечает за здоровье коллагена. Коллаген необходим для сосудов, кожи, суставов (поддерживает хрящи, помогает суставам быть гибкими). Употребление витамина С из ягод будет способствовать сияющей коже, здоровым волосам, снижает риск развития артрита, катаракты и дегенерации желтого пятна.

Кроме того, ягоды полезны еще для тех, кто пьет мало воды. Эти «сочные продукты» содержат, главным образом, воду. Они великолепно подходят для похудения, так как высокое содержание воды помогает устранить чувство голода, в результате уменьшает калории.

В этих «сочных продуктах» содержится клетчатка и фолиевая кислота. Клетчатка помогает снижать вес, уровень холестерина в крови, кровяное давление. Польза фолиевой кислоты в том, что она защищает от сердечно-сосудистых заболеваний, потери памяти с возрастом. Кроме этого, фолиевая кислота участвует в выработке серотонина, который способен предотвратить депрессию и улучшает настроение.