Щепа для копчения Вишня 4 кг мешок

Щепа вишневая "Наугли" идеально подходит для копчения домашней и дикой птицы, мяса, сыров и овощей. Древесина вишни обладает ярким вкусом, свойственным для многих фруктовых деревьев. Вишневая щепа придает продуктам не только оригинальный чуть горьковатый аромат «а-ля амаретто», но и приятный темно-золотой оттенок. Поэтому этот вид щепы можно удачно использовать с продуктами нейтрального вкуса: птица, сыры, овощи. Особенность вишневой щепы — это запах, поэтому ее часто использую в качестве добавок к другим видам щепы для копчения. Для получения различных вкусовых оттенков вишневую щепу можно смело добавлять к дубовой, ольховой или буковой щепе из расчета 1 часть вишни на 4 части бука/ольхи/дуба. Щепа вишни придаст блюдам свой оригинальный аромат и чуть-чуть оттенит вкус, который дарит копченостям щепа неплодовых деревьев. Щепа вишни отлично подойдет для комплексного копчения сразу нескольких продуктов, для копчения на открытом воздухе или на углях. Фракция 4-7мм подходит для горячего и холодного копчения, но идеальна для холодного копчения, так как она горит медленнее и выделяет меньше тепла. Это позволяет продлить процесс копчения, не перегревая продукт и придавая ему более мягкий аромат и вкус дыма. Благодаря однородной структуре щепы, продукты коптятся равномерно. Щепа изготавливается из качественной древесины, не допускаются примеси и влажность более 15-18%. Не упустите возможность придать вашим блюдам неповторимый вкус и аромат с помощью щепок для копчения из древесины вишни от бренда Naugli. Попробуйте и вы не сможете остановиться!